Ensalada de Endivias 2

Otra forma de hacer las endivias es la siguiente. Se les acompaña con jamón, queso fresco a daditos, frutos secos (piñones, almendras, nueces...), y se riega bien de aceite, una pizca de sal, crema de vinagre de módena, y opcionalmente vinagre de módena normal y miel (a lo italiano). Parece una mezcla extraña, pero el resultado es muy satisfactorio :-)