CARE (Cariñena)

Care hace referencia a una bodega de cariñena que además tiene servicio de restaurante. El otro día pude conocer dicho establecimiento y tengo que decir que pase momentos muy buenos.

La comida empezó con una cata en la propia bodega de 2 vinos. El primer vino, un vino blanco, acompañado de su correspondiente ritual y 2 tapas de pescado. El segundo vino, un vino tinto, crianza, acompañado de 2 tapas carnosas, una de morcilla con reducción y otra, una croqueta de boletus, ambas exquisitas. Después pasamos a la mesa, para empezar sacaron como una miloja con patata, pulpo, salsa de mostaza, y gamba rebozada. Después el primero a elegir, merluza o carrillera de ternera, yo me decanté por la carrillera de ternera, un plato que no suelo comer a menudo, y me resultó una elección muy adecuada. La carrillera estaba sellada y luego bien hecha por dentro, manteniendo una textura tierna, el miedo de que por dentro estuviera cruda o como una suela de zapato se disipó en los primeros bocados y pude paladear la elección. Para completar el menú, terminamos con una crepe de chocolate con nata y helado de chocolate también, mezclando las texturas. En la mesa nos acompañó el vino rosado, para así completar la trilogía junto con los dos de la cata. Para terminar, café, infusión, etc. Todo ello por sólo 22 euros. La verdad es que el precio y el trato fue de favor, y la compañía difícil de superar. La comida se alargó bastante, algo que sin duda a mi me encanta. Si pasáis por Cariñena, Care en un sitio muy recomendable para visitar, tanto si vas a comer, comprar vino, visitar sus instalaciones... Así que ya lo sabéis. Salud/os.