Recetas

Ensalada de Endivias 2

Otra forma de hacer las endivias es la siguiente. Se les acompaña con jamón, queso fresco a daditos, frutos secos (piñones, almendras, nueces...), y se riega bien de aceite, una pizca de sal, crema de vinagre de módena, y opcionalmente vinagre de módena normal y miel (a lo italiano). Parece una mezcla extraña, pero el resultado es muy satisfactorio :-)

Ensalada

Además de ir probando las cosas que los bares y restaurantes nos ofrecen, también podemos "trabajárnoslo" nosotros, en nuestra casita, y este post va de eso. Aquí os dejo una cosa muy fácil de hacer. Ensalada de Endivias con pimiento rojo, tomate rallado y sin rallar, pimienta molida u otra especia como perejil... aceite y sal, vinagre de modena u otro opcional.